NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN HIPERTENSIÓN. Curso online
Basado en la Guía de la ESH/ESC para el manejo de la hipertensión arterial, este curso traduce las recomendaciones higiénico-dietéticas de forma práctica y amena para mejorar su aplicabilidad y adherencia en el paciente hipertenso.
Además, DISTÍNGUETE COMO PROFESIONAL Y MEJORA EL SEGUIMIENTO Y EMPONDERAMIENTO DE TU PACIENTE A TRAVÉS DE LAS TIC. El curso incluye un año de licencia de uso gratuita de la plataforma tecnológica Medtep.
Mejorar los conocimientos y habilidades que permitan al profesional sanitario introducir cambios en las pautas alimentarias de los pacientes hipertensos encaminadas a optimizar el control de las cifras de presión arterial.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS:
1. Entender las razones por las que las Guías recomiendan reducir la ingesta de sal a 5-6 g/día y los beneficios que esta medida aporta en salud.
2. Saber diferenciar entre ingesta de sal e ingesta de sodio.
3. Adquirir las habilidades necesarias para traducir esta recomendación nutricional en consejos alimentarios (a través de la carne, el pescado, los embutidos,…).
4. Conocer y saber transmitir consejos sobre sustitutos de la sal con poco aporte de sodio.
5. Concienciar de la importancia de aumentar el consumo de fruta y verdura en la optimización del manejo del paciente hipertenso a través de modelos dietéticos: Dieta DASH y dieta mediterránea.
6. Saber modificar el consejo alimentario sobre frutas y verduras en los pacientes afectos de Insuficiencia Renal Crónica (IRC) a fin de evitar efectos perjudiciales.
7. Potenciar el concepto de cumplimentación y adherencia a las MHGD.
8.Actualizar los conocimientos que tenemos sobre dieta mediterránea y control de cifras de TA, así como morbimortalidad fundamentalmente en relación al accidente vascular cerebral (AVC), a raíz de los resultados del estudio PREDIMED.
9. Confeccionar dietas específicas para pacientes hipertensos con insuficiencia renal crónica.
Dr. Alex Roca-Cusachs. Médico M.Interna. Ex Director Unidad HTA. H. Sta.Creu i St. Pau. Barcelona. Prof. Titular Facultad de Medicina. Universidad Autónoma de Barcelona
Dr. Emili Ros. Médico Gastroenterólogo. Ex Director Unidad de Lípidos H.Clínico de Barcelona. Investigador del estudio PREDIMED
Dr. Pere Beato. Médico de Familia. Grupo de Trabajo de HTA- SEMERGEN.
CS. Barri Clotet de Premià de Dalt, Barcelona.
Sra. Maria Blanquer Dietista-Nutricionista Nutrición Humana y Dietética. Dietista-nutricionista del PAAS (Plan Integral para la Promoción de la Salud a través de la Actividad física i la Alimentación Saludable). Agencia de Salud Pública de Catalunya. Generalitat de Catalunya.
Sra. María Manera Dietista-Nutricionista Dietética y Nutrición Humana. Máster en Medicina Preventiva y Promoción de la Salud. Dietista del PAAS (Plan Integral para la Promoción de la Salud a través de la Actividad física i la Alimentación Saludable), Agencia de Salud Pública de Catalunya
Dra. Josefa M. Panisello Royo
Medicina Interna. Especialista en Lipidología y Aterosclerosis
Red temática de investigación cooperativa del Instituto de Salud Carlos III
Directora Fundación para el Fomento de la Salud
TEMARIO DETALLADO:
BLOQUE INTRODUCCIÓN
Presentación del curso
Metodología y recomendaciones
Bienvenida al curso
Medidas higiénico‐dietéticas (MHGD) para la prevención y el manejo de la hipertensión
MHGD del eje de la sal
MHGD más allá de la sal
Otras medidas importantes
BLOQUE 1: MHGD DEL EJE DE LA SAL
Presentación del módulo
Posturas enfrentadas
Estudios y datos significativos
Datos experimentales y epidemiológicos de la relación entre sal y PA
Estudio Intersalt
¿Qué incrementa la relación entre sal y PA?
Beneficios de una reducción de sal: estudios de intervención
Beneficio de la reducción salina. ¿Es aditivo al de otras intervenciones no farmacológicas?
¿Responde todo el mundo de forma similar?
Efectos sobre el tratamiento farmacológico
Efectos sobre la morbimortalidad cardiovascular
¿Cómo medir la ingesta de sal?
Recomendaciones
Necesidad fisiológica de sodio vs consumo real
Fuentes alimentarias de sal
Sustitutos de la sal/sales de régimen
Plan Nacional de reducción del consumo de sal
Consejos prácticos
¿Cómo hacer una dieta pobre en sal?
¿Cómo sustituir la sal?
BLOQUE 2: MÁS ALLÁ DE LA SAL
Presentación del módulo
Reducción de peso
Relación peso y presión arterial
Relación pérdida de peso y reducción de la presión arterial
Respuesta de la PA a la intervención dietética
Controversias pérdida de peso y reducción de la presión arterial
Reducción del consumo excesivo de alcohol
Relación alcohol y presión arterial
Controversias específicas sobre el consumo de alcohol
Alimentos y patrones dietéticos que influencian en la PA y riesgo de hipertensión
Factores dietéticos con efecto demostrado sobre la PA
Ácidos grasos omega‐3
Patrones alimentarios
Dieta vegetariana
La dieta DASH y patrones dietéticos relacionados
La dieta mediterránea
Estudio PREDIMED
Factores dietéticos con efecto limitado o incierto sobre la PA
Productos lácteos
Verduras y frutas (fibra)
Legumbres, frutos secos y chocolate
Café
Bebidas azucaradas
Minerales (potasio, calcio y magnesio
Otros factores
Conclusiones
Actividad física
Introducción
Evidencias sobre la actividad física y la hipertensión arterial
La prescripción del ejercicio físico en los hipertensos
Objetivos del ejercicio físico en los hipertensos
Los contenidos del programa de EF
Intensidad del ejercicio
Duración y frecuencia del ejercicio
Ritmo de progresión
Diseño de una sesión
Fármacos antihipertensivos y ejercicio físico: precauciones
BLOQUE 3: MANEJO ALIMENTARIO DEL PACIENTE CON INSUFICIENCIA RENAL CRÓNICA
Introducción
Enfermedad renal crónica
Concepto
Epidemiología
Clasificación
Medida de la función renal y estimación del filtrado glomerular
Dietoterapia en la IRC
Manejo de las proteínas
Manejo de los minerales
Técnicas de disminución del potasio
Técnicas culinarias
Troceado/Remojo
Doble cocción
Contenido en potasio de frutas y verduras
Ejemplos de menús
BLOQUE 4: CASO CLÍNICO
PRECIOS DEL CURSO
Antes del 1 de abril: 500 €
Después del 1 de abril: 700 €
—Miembros de colegios profesionales/sociedades/entidades con convenio*: 560 €
* ADDINMA, CDNA, + Consultar
Puede hacerse el pago fraccionado en dos veces por transferencia bancaria. 1r ingreso: 300 € antes del inicio del curso. 2º ingreso: resto de la matrícula, antes del 31 de mayo.
PLAZAS LIMITADAS. Se asignarán por riguroso orden de inscripción una vez recibido el pago.
El pago puede realizarse mediante tarjeta de crédito o a través de transferencia bancaria a:
Fundación para el Fomento de la Salud (FUFOSA)
El curso se realizará a través de la plataforma digital de FUFOSA. Los alumnos que se hayan inscrito antes de la fecha de inicio del curso recibirán un e-mail con las indicaciones y las claves de acceso para acceder a él 24 horas antes del inicio del mismo. Los alumnos que se inscriban con posterioridad, recibirán el citado e-mail dentro de los cuatro primeros días lectivos tras la formalización del pago. En ningún caso el envío de las indicaciones y claves de acceso es posterior al día del inicio del curso o a cuatro días después de la matriculación respectivamente. En caso de no recibir el e-mail en el plazo indicado (a veces los anti-spam dan problemas), contacte sin más demora con Coordinación Técnica: Nuria Rosich (FUFOSA)
ACREDITACIÓN
Solicitada acreditación a la Comisión de Formación Continuada de las Profesiones Sanitarias del Sistema Nacional de Salud para Medicina, Enfermería y Dietética y Nutrición Humana. Para otras licenciaturas/diplomaturas, consultar.
Licencia de uso gratuita u:clinics/u:Patient
El curso NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN HIPERTENSIÓN incluye un año de licencia de uso gratuita de la plataforma Medtep para seguimiento de pacientes o personas deseosas de mejorar su salud.
DÍSTINGUETE COMO PROFESIONAL Y MEJORA LA SALUD DE TU PACIENTE A TRAVÉS DE LAS TIC:
- Mejora tu eficacia. Información del paciente integrada, unificada y actualizada siempre en la plataforma. Recibe y comparte todo tipo de pruebas, archivos y re-sultados.
- Acorta el tiempo de diagnóstico del paciente.
- Toma las mejores decisiones en el mínimo tiempo posible. En cualquier momento tendrás acceso a la evolución del paciente para corregir desviaciones.
- Gana tiempo en la consulta. Conseguirás optimizar el tiempo dedicado a cada paciente al mantener un seguimiento continuo del mismo.
- Involucra al paciente en la prevención y/o control de su enfermedad. El paciente intro-duce en su dispositivo móvil sus datos de alimentación (qué ha comido), sintomatología, actividad física (nº de pasos diarios), cifras de tensión arterial, cifras de glucemia o colesterol,…
- Haz que tu paciente se sienta acompañado en el proceso. Recibirá alertas, avisos, consejos y feed-backs automáticos en función de los datos que introduzca y de los parámetros establecidos por ti.
- Motiva a tu paciente mostrándole sus resultados en forma de gráficos amigables y entendibles de forma que comprenda su implicación en el tratamiento.
- Ayuda al paciente a entender y cuidar de su enfermedad/salud.
La solución de Medtep consta de dos plataformas multidispositivo interconectadas, uClinics, para profesionales sanitarios, y uPatient, para pacientes. Éstas proporcionan el espacio tecnológico donde la medicina personalizada se provee a través de uno o varios procesos de prevención y/o seguimiento. Los protocolos médicos de seguimiento son trasladados a un entorno online con el fin de añadir eficiencia y efectividad a la asistencia sanitaria, aprovechando los recursos tecnológicos y analíticos que ofrece la plataforma.
uClinics es el espacio donde el profesional sanitario, prescribe y evalúa los procesos de seguimiento. Puede gestionar la información médica y de hábitos de vida del paciente, personalizar los protocolos de seguimiento, adaptarlos al perfil y a las necesidades de cada paciente, pudiendo así automatizar parte del proceso. La agregación continua de información actualizada permite al profesional sanitario ofrecer atención más personalizada así como tener visitas más productivas.
uPatient permite al paciente agrupar sus datos médicos así como sus distintos tratamientos y procesos de prevención relevantes para su salud y bienestar, según lo establecido por el profesional sanitario correspondiente, a través de uClinics. El paciente tiene unificada y actualizada su información médica y sus hábitos de vida. Estos se van completando a través de los protocolos de seguimiento y quedan reflejados en gráficos de estado intuitivos y comprensibles. Así el paciente entiende mejor cada aspecto de su tratamiento, lo que facilita la adopción de un rol más pro-activo en el cuidado de su salud, del mismo modo que incrementa su grado de adherencia al mismo.