¿El agua con las comidas engorda?

Concepto

Sin lugar a dudas, la respuesta es NO. El agua no tiene calorías, puesto que no contiene ningún nutriente. De ahí que debamos concluir que el agua no engorda; en realidad parece superfluo tener que rebatir una falsedad tan obvia.

Recuerde

El agua se adquiere a partir del agua que bebemos, de la que se encuentra en los alimentos y de la formada en nuestros tejidos por oxidación (agua metabólica). La eliminamos por los riñones (orina), por las heces (agua fecal) y por evaporación a través de los pulmones y de la piel.

Las dietas que incluyen laxantes y diuréticos, los cuales inducen una pérdida de agua, evidentemente logran que disminuya nuestro peso, pero esta disminución es secundaria a una disminución del agua; es, pues, una pérdida hidroelectrolítica, nunca una disminución de la masa grasa, es decir de nuestro tejido adiposo. Lo mismo podemos afirmar de ciertas “técnicas adelgazantes” basadas en promover la sudación. Por otra parte, la utilización de laxantes en el estreñimiento crónico, lo que hace es deshinchar el abdomen a través de la expulsión de gases y del aumento de las pérdidas fecales de agua. En realidad, beber abundante agua es una de las mejores medidas para evitar el estreñimiento, de modo que el obeso estreñido está haciendo lo contrario de lo que debe, si limita el consumo de agua creyendo que ésta engorda.

Recomendación

Beba agua en abundancia, un mínimo de 6 raciones (= 1,5 l.), si es adulto, y 8 raciones (2 l.) en edades más avanzadas.

 

Fuente: LAS 100 PREGUNTAS QUE SIEMPRE QUISO HACER: MITOS Y VERDADES EN TORNO A LA ALIMENTACIÓN. Vol. I

Dra. Josefa Mª Panisello

Ed. Glosa